Chana Masala
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Per portion
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For 4 portions
- Kichererbse-DoseOr: Kichererbsen-Getrocknet800 g
- TomatenOr: Passierte Tomaten4 Stück
- Zwiebeln2 Stück
- Knoblauchzehen4 Stück
- Ingwer2 cm
- Garam-Masala2 TL
- Currypulver1 TL
- Kurkuma1 TL
- Korianderpulver2 TL
- Kreuzkummel1 TL
- Koriander1 Bund
- Limettensaft1 EL
- Limettensaft1 EL
- Jodsalz1 TL
- Chili-PeperoniOr: Chiliflocken1 Stück
Step by step
- 1
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- 2
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln goldbraun anbraten.
- 3
Knoblauch, Ingwer und Chili zugeben, kurz mitbraten.
- 4
Kreuzkümmel, Currypulver, Korianderpulver, Kurkuma und Garam Masala einrühren und 1 Minute rösten.
- 5
Tomaten würfeln und zugeben, 5 Minuten köcheln lassen.
- 6
Kichererbsen abgießen, abspülen und zugeben.
- 7
200 ml Wasser zugeben, mit Salz würzen.
- 8
Bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
- 9
Mit Limettensaft abschmecken und mit Koriander bestreuen.
- 10
Mit Reis oder Naan servieren.
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