All recipes
Vorspeise
Champignonsuppe mit Curry
From your Mealyo recipe library, perfect for beginners and pros.
Prep time
30 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
280 kcal
C
Nutrition
Per portion
Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.
280
kcal
Carbs
12g
Protein
6g
Fat
22g
Ingredients
For 4 portions
- Champignons weiss500 g
- Zwiebel1 Stk
- Knoblauchzehen2 Stk
- Sahne250 ml
- Gemüsebrühe800 ml
- Currypulver2 TL
- Parmesan60 g
- Mehl2 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
- Petersilie1 Bund
Method
Step by step
- 1
Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 3
Butter in einem Topf schmelzen, Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
- 4
Pilze zugeben und 5 Min mitbraten.
- 5
Currypulver zugeben und kurz mitrösten.
- 6
Mehl überstäuben, kurz anschwitzen.
- 7
Mit Brühe ablöschen und 15 Min köcheln.
- 8
Sahne unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 9
Optional pürieren oder stückig servieren, mit Petersilie bestreut.
Want to cook this recipe?
Launch cooking mode in the Mealyo app and get guided step by step, with timer, ingredient check and AI tips.
Join waitlist
