Cevapi
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Per portion
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For 4 portions
- RinderhackOr: Lammhackfleisch500 g
- Schweinehack500 g
- Zwiebeln 1 Stück fein geriebenas needed
- Knoblauchzehen4 Stück
- Paprika edelsuss2 TL
- Kreuzkummel1 TL
- Natron½ TL
- Jodsalz2 TL
- Pfeffer1 TL
- Pitabrot4 Stück
- Rote Zwiebeln1 Stück
- AjvarOr: Salsa Roja, Tomatenmark200 g
Step by step
- 1
Beide Hackfleischsorten in einer Schüssel mischen.
- 2
Geriebene Zwiebel, gepressten Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel, Natron, Salz und Pfeffer zugeben.
- 3
Sehr gründlich kneten, bis eine homogene Masse entsteht.
- 4
Masse mindestens 30 Minuten, besser über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
- 5
Aus der Masse fingerdicke, ca. 8 cm lange Röllchen formen.
- 6
Grill oder Pfanne stark erhitzen.
- 7
Cevapi unter mehrmaligem Wenden 8-10 Minuten rundum braun braten.
- 8
Pita kurz erwärmen.
- 9
Mit Pitabrot, gehackten roten Zwiebeln und Ajvar servieren.
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