California Roll
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Per portion
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For 4 portions
- Sushireis300 g
- Reisessig60 ml
- Zucker2 EL
- Jodsalz1 TL
- Nori-Blatter5 Stück
- SurimiOr: Krabbenfleisch200 g
- Avocado1 Stück
- Gurke½ Stück
- SesamsamenOr: Sesam3 EL
- Sojasauce100 ml
- Wasabi1 TL
- Mayonnaise2 EL
Step by step
- 1
Sushireis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist.
- 2
Reis mit 360 ml Wasser kochen und nach Packungsanleitung garen.
- 3
Reisessig mit Zucker und Salz erwärmen, bis sich beides löst.
- 4
Heißen Reis in eine Schüssel geben und mit der Essigmischung vorsichtig vermengen, abkühlen lassen.
- 5
Surimi in dünne Streifen schneiden, Avocado und Gurke in Stifte.
- 6
Bambusmatte mit Frischhaltefolie umwickeln, Norihälfte mit glatter Seite nach oben darauflegen.
- 7
Reis dünn auf Nori verteilen, mit Sesam bestreuen und vorsichtig wenden.
- 8
Surimi, Avocado und Gurke auf das Nori legen und mit Mayonnaise beträufeln.
- 9
Mit der Matte fest aufrollen und in 8 Stücke schneiden.
- 10
Mit Sojasauce und Wasabi servieren.
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