Butter Chicken mit Sahne
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Per portion
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For 4 portions
- HahnchenbrustOr: Hahnchenschenkel800 g
- Naturjoghurt200 g
- Tomaten 600 g passiertOr: Passierte Tomatenas needed
- Schlagsahne200 ml
- ButtersussrahmOr: Ghee80 g
- Zwiebeln2 Stück
- Knoblauchzehen5 Stück
- Ingwer3 cm
- Garam-Masala2 TL
- Currypulver1 TL
- Kurkuma1 TL
- Paprika edelsuss1 TL
- Korianderpulver1 TL
- Koriander1 Bund
- Jodsalz1 TL
Step by step
- 1
Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Mit Joghurt, gepresstem Knoblauch, Ingwer, Garam Masala, Kurkuma und Paprika 30 Minuten marinieren.
- 3
Hähnchen in einer Pfanne mit Öl scharf anbraten und herausnehmen.
- 4
Butter in einem Topf schmelzen, Zwiebeln glasig dünsten.
- 5
Restlichen Knoblauch und Ingwer zugeben, kurz mitbraten.
- 6
Currypulver und Korianderpulver einrühren, kurz rösten.
- 7
Passierte Tomaten zugeben und 15 Minuten köcheln lassen.
- 8
Sahne unterrühren, Hähnchen zurück in den Topf geben.
- 9
Bei niedriger Hitze 10 Minuten ziehen lassen, mit Salz abschmecken.
- 10
Mit frischem Koriander bestreuen und mit Reis oder Naan servieren.
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