Butter Chicken mit Ingwer
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Per portion
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For 4 portions
- Hähnchenbrust800 g
- Naturjoghurt200 g
- Butter80 g
- Zwiebel2 Stk
- Knoblauchzehen4 Stk
- Ingwer3 cm
- Tomaten passiert400 g
- Sahne200 ml
- Garam-Masala2 TL
- Currypulver1 TL
- Paprikapulver1 TL
- Kreuzkummel1 TL
- Kurkuma1 TL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
Step by step
- 1
Hähnchenbrust in Würfel schneiden, mit Joghurt, der Hälfte der Gewürze und Salz mischen, 30 Min marinieren.
- 2
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- 3
Butter in einer Pfanne schmelzen, Hähnchen scharf anbraten und herausnehmen.
- 4
In der gleichen Pfanne Zwiebel, Knoblauch und Ingwer andünsten.
- 5
Restliche Gewürze zugeben und kurz mitrösten.
- 6
Passierte Tomaten zugeben, 10 Min einköcheln lassen.
- 7
Sahne unterrühren, Hähnchen zurück in die Pfanne geben.
- 8
Weitere 10 Min köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 9
Mit gehacktem Koriander bestreut zu Reis oder Naan servieren.
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