Bulgogi Beef Bowls
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Per portion
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For 4 portions
- RinderfiletOr: Rinderlende, Rinderhack600 g
- Sojasauce6 EL
- Sesamol2 EL
- Brauner-ZuckerOr: Honig3 EL
- Knoblauchzehen4 Stück
- Ingwer2 cm
- BirnenOr: Apfel1 Stück
- Fruhlingszwiebeln3 Stück
- SesamsamenOr: Sesam2 EL
- JasminreisOr: Sushireis300 g
- Karotten1 Stück
- SpinatOr: Babyspinat200 g
- Eier4 Stück
- Sonnenblumenol2 EL
Step by step
- 1
Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Birne fein reiben, mit Sojasauce, Sesamöl, Zucker, gepresstem Knoblauch und Ingwer zur Marinade verrühren.
- 3
Fleisch in der Marinade 20 Minuten ziehen lassen.
- 4
Reis nach Packungsanleitung kochen.
- 5
Karotten in feine Streifen schneiden, kurz mit Salz pfannenrühren.
- 6
Spinat blanchieren, ausdrücken und mit etwas Sesamöl würzen.
- 7
Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch scharf 3-4 Minuten anbraten.
- 8
Eier als Spiegeleier braten.
- 9
Reis in Schalen geben, Fleisch, Karotten und Spinat darauf anrichten.
- 10
Mit Spiegelei toppen und mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen.
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