Bulgogi
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Per portion
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For 4 portions
- RinderfiletOr: Rinderlende800 g
- Sojasauce8 EL
- Sesamol3 EL
- Brauner-ZuckerOr: Honig4 EL
- Knoblauchzehen5 Stück
- Ingwer2 cm
- BirnenOr: Apfel1 Stück
- Fruhlingszwiebeln4 Stück
- SesamsamenOr: Sesam2 EL
- Pfeffer1 TL
- SonnenblumenolOr: Rapsol2 EL
Step by step
- 1
Rindfleisch sehr dünn aufschneiden (am besten leicht angefroren).
- 2
Birne fein reiben.
- 3
Geriebene Birne mit Sojasauce, Sesamöl, braunem Zucker, gepresstem Knoblauch, Ingwer und Pfeffer mischen.
- 4
Fleisch in der Marinade mindestens 30 Minuten, besser 2 Stunden ziehen lassen.
- 5
Pfanne oder Wok stark erhitzen, etwas Öl hineingeben.
- 6
Fleisch portionsweise scharf 2-3 Minuten anbraten.
- 7
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
- 8
Mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen, mit Reis und Beilagen servieren.
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