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Vorspeise

Brotsalat (Mediterran)

From your Mealyo recipe library, perfect for beginners and pros.

Prep time
20 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
320 kcal
B
Nutrition

Per portion

Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.

320
kcal
Carbs
32g
Protein
8g
Fat
18g
Ingredients

For 4 portions

  • Weissbrot
    300 g
  • Tomaten
    500 g
  • Gurke
    1 Stk
  • Rote Zwiebeln
    1 Stk
  • Schwarze Oliven
    80 g
  • Basilikum
    1 Bund
  • Olivenöl
    6 EL
  • Balsamico essig
    3 EL
  • Knoblauchzehen
    1 Stk
  • Petersilie
    1 Bund
  • Pfeffer
    1 Prise
Method

Step by step

  1. 1

    Brot in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun rösten.

  2. 2

    Tomaten würfeln, Gurke schälen und würfeln, Zwiebel in feine Ringe schneiden.

  3. 3

    Knoblauch fein hacken.

  4. 4

    Olivenöl, Balsamico, Knoblauch, Salz und Pfeffer zum Dressing verrühren.

  5. 5

    Brot, Gemüse und Oliven in einer Schüssel mischen.

  6. 6

    Mit Dressing übergießen und 10 Min ziehen lassen.

  7. 7

    Mit gezupften Basilikumblättern bestreut servieren.

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