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Hauptgericht

Boxty

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Prep time
45 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
380 kcal
Boxty
Nutrition

Per portion

Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.

380
kcal
Carbs
62g
Protein
9g
Fat
11g
Ingredients

For 4 portions

  • Kartoffeln festkochend 500 g roh
    as needed
  • Kartoffeln mehligkochend 500 g gekocht
    as needed
  • Weizenmehl
    200 g
  • ButtermilchOr: Milch
    200 ml
  • Eier
    1 Stück
  • Backpulver
    1 TL
  • Jodsalz
    1 TL
  • Pfeffer
    1 Prise
  • Schnittlauch
    1 Bund
  • Schnittlauch
    1 Bund
Method

Step by step

  1. 1

    Rohe Kartoffeln schälen und fein reiben, in einem Tuch ausdrücken, um Flüssigkeit zu entfernen.

  2. 2

    Gekochte Kartoffeln stampfen.

  3. 3

    Beide Kartoffelmassen mischen.

  4. 4

    Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer dazugeben.

  5. 5

    Buttermilch und Ei einrühren, zu einem dicken Teig verarbeiten.

  6. 6

    Butter in einer Pfanne erhitzen.

  7. 7

    Teig portionsweise einsetzen und zu Pfannkuchen flach drücken.

  8. 8

    Pro Seite 4-5 Minuten goldbraun braten.

  9. 9

    Mit Schnittlauch bestreut servieren.

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