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Hauptgericht
Boeuf Stroganoff
From your Mealyo recipe library, perfect for beginners and pros.
Prep time
40 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
620 kcal
B
Nutrition
Per portion
Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.
620
kcal
Carbs
12g
Protein
42g
Fat
42g
Ingredients
For 4 portions
- Rinderfilet600 g
- Champignons300 g
- Zwiebel2 Stk
- Saure SahneOr: Crème fraîche200 g
- Senf2 EL
- Tomatenmark1 EL
- Brühe200 ml
- Butter40 g
- Mehl2 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
- Petersilie1 Bund
Method
Step by step
- 1
Rinderfilet in feine Streifen schneiden.
- 2
Champignons putzen und in Scheiben, Zwiebeln in Ringe schneiden.
- 3
Filetstreifen in heißer Butter scharf anbraten, herausnehmen.
- 4
Zwiebeln und Pilze in der Pfanne andunsten, mit Mehl bestauben.
- 5
Mit Brühe und Tomatenmark ablöschen, Senf einrühren.
- 6
Saure Sahne unterziehen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7
Filetstreifen in die Sauce zurückgeben, kurz erwärmen.
- 8
Mit Petersilie bestreut zu Reis oder Rösti servieren.
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