Beef Lok Lak
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Per portion
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For 4 portions
- RinderfiletOr: Rinderlende600 g
- Sojasauce4 EL
- Austernsauce2 EL
- Knoblauchzehen4 Stück
- Brauner-Zucker2 EL
- Pfeffer1 TL
- Limettensaft3 EL
- Sonnenblumenol3 EL
- EisbergsalatOr: Romansalat½ Kopf
- TomatenOr: Rispentomaten2 Stück
- Gurke½ Stück
- Rote Zwiebeln1 Stück
- Eier4 Stück
- Jodsalz1 Prise
Step by step
- 1
Rindfleisch in 2 cm große Würfel schneiden.
- 2
Mit Sojasauce, Austernsauce, gepresstem Knoblauch, Zucker und Pfeffer marinieren, 15 Minuten ziehen lassen.
- 3
Eier in der Pfanne als Spiegelei braten.
- 4
Salat, Tomaten, Gurke und Zwiebeln auf Tellern anrichten.
- 5
Öl in einer heißen Pfanne erhitzen und Fleischwürfel scharf 3-4 Minuten anbraten.
- 6
Limetten-Pfeffer-Dip aus Limettensaft, Salz und Pfeffer anrühren.
- 7
Fleisch auf das Salatbett geben, mit Spiegelei toppen.
- 8
Mit Limetten-Pfeffer-Dip und Reis servieren.
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