Hauptgericht

Banh Mi

Name: Banh Mi
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Baguette 2 kleine; 300 g Schweinebauch; 1 Karotten; 100 g Daikon_Rettich; 100 ml Reisessig; 2 EL Zucker; 2 EL Sojasauce; 3 EL Mayonnaise; 1 Bund Koriander; 1 Chili-Peperoni; 1 EL Limettensaft; 2 Knoblauchzehen; 0.5 Gurke

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Prep time

40 min

Portions

Difficulty

Easy

Calories

580 kcal

Nutrition

Per portion

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580

kcal

Carbs

62g

Protein

24g

Fat

26g

Ingredients

For 2 portions

Baguette 2 kleineOr: Ciabatta-Brotchen
as needed
SchweinebauchOr: Hahnchenbrust
300 g
Karotten
1 Stück
Daikon_RettichOr: Rettich
100 g
Reisessig
100 ml
Zucker
2 EL
Sojasauce
2 EL
Mayonnaise
3 EL
Koriander
1 Bund
Chili-PeperoniOr: Jalapenos
1 Stück
Limettensaft
1 EL
Knoblauchzehen
2 Stück
Gurke
½ Stück

Method

Step by step

1
Karotten und Daikon in feine Stifte schneiden, in Reisessig mit Zucker und 1 TL Salz 20 Minuten einlegen.
2
Schweinebauch in dünne Scheiben schneiden, mit Sojasauce, gepresstem Knoblauch und etwas Zucker marinieren.
3
Fleisch in einer heißen Pfanne 4-5 Minuten braten.
4
Baguette aufschneiden und kurz im Ofen aufbacken.
5
Mayonnaise auf beiden Seiten verteilen.
6
Mit Fleisch, eingelegtem Gemüse, Gurkenscheiben, Koriander und Chili füllen.
7
Mit Limettensaft beträufeln und sofort servieren.

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Banh Mi

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