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Hauptgericht
Balsamico Schweinefilet mit Kräutern
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Prep time
45 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
520 kcal
B
Nutrition
Per portion
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520
kcal
Carbs
12g
Protein
42g
Fat
30g
Ingredients
For 4 portions
- SchweinekotelettOr: Schweinebraten600 g
- Balsamico creme4 EL
- Olivenöl3 EL
- Knoblauchzehen3 Stk
- Rosmarin2 Zweige
- Thymian2 Zweige
- Blaubeeren50 g
- VollmilchschokoladeOr: Schokoladenraspeln30 g
- Jodsalz1 TL
- Pfeffer1 TL
Method
Step by step
- 1
Schweinefilet mit Salz und Pfeffer einreiben.
- 2
In heißem Öl rundum scharf anbraten.
- 3
Knoblauch andrücken, mit Rosmarin und Thymian in die Pfanne geben.
- 4
Mit Balsamico ablöschen, Honig und Senf einrühren.
- 5
Filet mit der Sauce arrosieren, im Ofen bei 160°C ca. 15 Min ziehen lassen.
- 6
Fleisch ruhen lassen, in Scheiben schneiden.
- 7
Mit Sauce und Bratkartoffeln oder Risotto servieren.
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