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Kuchen & Gebäck
Baguette
From your Mealyo recipe library, perfect for beginners and pros.
Prep time
180 min
Portions
2
Difficulty
Medium
Calories
240 kcal
Nutrition
Per portion
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240
kcal
Carbs
48g
Protein
8g
Fat
1g
Ingredients
For 2 portions
- Weizenmehl500 g
- Hefe-TrockenOr: Hefe-Frisch1 Pck
- Wasser 350 ml lauwarmas needed
- Jodsalz2 TL
- Zucker1 TL
Method
Step by step
- 1
Hefe mit Wasser und Zucker auflösen.
- 2
Mehl mit Salz vermengen und Hefewasser zugeben.
- 3
Teig 10 Minuten kräftig kneten.
- 4
Zugedeckt 90 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- 5
Teig halbieren, jedes Stück zu einem länglichen Baguette formen.
- 6
Auf Backpapier weitere 30 Minuten gehen lassen, mehrfach diagonal einschneiden.
- 7
Backofen auf 230°C vorheizen, Schale Wasser auf den Ofenboden stellen.
- 8
20-25 Minuten goldbraun und knusprig backen.
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