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Beilage
Semmelknödel (klassisch)
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
45 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
337 kcal
S
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
337
kcal
Carbs
45g
Eiweiß
16g
Fett
11g
Zutaten
Für 1 Portion
- Brötchen 1 Stk altbackenAlternativ: Toastbrotnach Bedarf
- Milch40 ml
- Eier1 Stk
- Zwiebeln1 Stk
- Buttersüßrahm5 g
- Petersilie1 Bund
- Muskatnuss1 Prise
- Weizenmehl10 g
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer¼ TL
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Brötchen in feine Würfel schneiden.
- 2
Milch erwärmen und über die Brötchen gießen.
- 3
20 Min ziehen lassen.
- 4
Zwiebel fein hacken und in Butter glasig dünsten, abkühlen.
- 5
Eier verquirlen.
- 6
Petersilie hacken.
- 7
Eier, Zwiebel, Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskat zu den Brötchen geben.
- 8
Gut vermengen, ggf. mit Mehl binden.
- 9
Mit feuchten Händen runde Knödel formen.
- 10
In siedendem Salzwasser 18-20 Min ziehen lassen, nicht kochen.
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