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Snack
Scotch Eggs
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
40 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
1416 kcal
S
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
1416
kcal
Carbs
21g
Eiweiß
17g
Fett
143g
Zutaten
Für 2 Portionen
- Eier1 Stk
- WurstbrätAlternativ: Bratwurst85 g
- Weizenmehl15 g
- Eier 1 Stk fürs Panierennach Bedarf
- Paniermehl35 g
- Senf¼ EL
- Salbei¼ TL
- Thymian¼ TL
- Sonnenblumenöl 0.25 l zum Frittierennach Bedarf
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer¼ TL
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
6 Eier 7 Min kochen, in Eiswasser abschrecken, schälen.
- 2
Wurstbrät mit Senf, Salbei, Thymian, Salz und Pfeffer mischen.
- 3
Brät in 6 Portionen teilen, jeweils flach drücken.
- 4
Ei darin einwickeln, glatt formen.
- 5
3 Teller bereitstellen: Mehl, verquirlte Eier, Paniermehl.
- 6
Wurst-Eier in Mehl, Ei und Paniermehl wenden.
- 7
Öl auf 170°C erhitzen.
- 8
Scotch Eggs 7-8 Min goldbraun frittieren.
- 9
Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 10
Halbiert lauwarm oder kalt servieren.
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