Snack

Scotch Eggs

Name: Scotch Eggs
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Eier; 85 g Wurstbrät; 15 g Weizenmehl; 1 Stk Eier fürs Panieren; 35 g Paniermehl; 0.25 EL Senf; 0.25 TL Salbei; 0.25 TL Thymian; 0.25 l Sonnenblumenöl zum Frittieren; 0.25 TL Jodsalz; 0.25 TL Pfeffer

Zubereitung

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

501

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

20.6 g

Eiweiß

17 g

Fett

40.9 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

KI-generiert

Zutaten

Für 2 Portionen

Eier
1 Stk
WurstbrätAlternativ: Bratwurst
85 g
Weizenmehl
15 g
Eier fürs Panieren
1 Stk
PaniermehlAlternativ: Panko, Semmelbrösel
35 g
Senf
¼ EL
Salbei
¼ TL
Thymian
¼ TL
Sonnenblumenöl zum FrittierenAlternativ: Rapsöl, Sonnenblumenöl
¼ l
Jodsalz
¼ TL
Pfeffer
¼ TL

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
6 Eier 7 Min kochen, in Eiswasser abschrecken, schälen.
2
Wurstbrät mit Senf, Salbei, Thymian, Salz und Pfeffer mischen.
3
Brät in 6 Portionen teilen, jeweils flach drücken.
4
Ei darin einwickeln, glatt formen.
5
3 Teller bereitstellen: Mehl, verquirlte Eier, Paniermehl.
6
Wurst-Eier in Mehl, Ei und Paniermehl wenden.
7
Öl auf 170°C erhitzen.
8
Scotch Eggs 7-8 Min goldbraun frittieren.
9
Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
10
Halbiert lauwarm oder kalt servieren.

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