Snack

Croque Monsieur

Name: Croque Monsieur
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 2 Scheiben Toastbrot; 50 g Schinken-gekocht; 50 g Gruyère geraspelt; 15 g Butter; 10 g Weizenmehl; 80 ml Milch; 0.5 EL Senf; 1 Prise Muskatnuss; 0.25 TL Jodsalz; 0.25 TL Pfeffer

Zubereitung

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

645

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

38.2 g

Eiweiß

30.9 g

Fett

41 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

KI-generiert

Zutaten

Für 1 Portion

Toastbrot
2 Scheiben
Schinken-gekochtAlternativ: gekochter Schinken, Kochschinken
50 g
Gruyère geraspeltAlternativ: Emmentaler, Comté
50 g
Butter
15 g
Weizenmehl
10 g
Milch
80 ml
SenfAlternativ: Dijon Senf
½ EL
Muskatnuss
1 Prise
Jodsalz
¼ TL
Pfeffer
¼ TL

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Backofen auf 200°C vorheizen.
2
Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und 1 Minute anschwitzen.
3
Milch nach und nach einrühren, glatt rühren und zur dicken Sauce einkochen.
4
Mit Senf, Muskat, Salz und Pfeffer würzen, vom Herd nehmen.
5
Toastscheiben dünn mit Béchamel bestreichen.
6
Auf 4 Scheiben Schinken und etwas Käse legen, restliche Toasts darauf.
7
Sandwiches mit Béchamel bestreichen und mit Käse bestreuen.
8
Auf einem Backblech 10-12 Minuten goldbraun überbacken.
9
Sofort heiß servieren.

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