Croque Monsieur
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 1 Portion
- Toastbrot2 Scheiben
- Schinken-gekocht50 g
- Gruyère 50 g geraspeltAlternativ: Emmentalernach Bedarf
- Buttersüßrahm15 g
- Weizenmehl10 g
- Milch80 ml
- SenfAlternativ: Dijon Senf½ EL
- Muskatnuss1 Prise
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer¼ TL
Schritt für Schritt
- 1
Backofen auf 200°C vorheizen.
- 2
Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und 1 Minute anschwitzen.
- 3
Milch nach und nach einrühren, glatt rühren und zur dicken Sauce einkochen.
- 4
Mit Senf, Muskat, Salz und Pfeffer würzen, vom Herd nehmen.
- 5
Toastscheiben dünn mit Béchamel bestreichen.
- 6
Auf 4 Scheiben Schinken und etwas Käse legen, restliche Toasts darauf.
- 7
Sandwiches mit Béchamel bestreichen und mit Käse bestreuen.
- 8
Auf einem Backblech 10-12 Minuten goldbraun überbacken.
- 9
Sofort heiß servieren.
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