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Hauptgericht
Saltimbocca alla Romana mit Salbei
Zubereitung
20 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
457
kcal
Nährwerte · Pro Portion
Carbs
20.1 g
Eiweiß
19.5 g
Fett
32.1 g
Zutaten
Für 1 Portion
- Kalbsschnitzel25 g
- Parmaschinken40 g
- Salbei1 Bund
- Butter-Mildgesauert25 g
- Weisswein, trocken1 Stk
- Pfeffer1 Prise
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Kalbschnitzel dünn klopfen.
- 2
Je ein Salbeiblatt und eine Scheibe Parmaschinken drauflegen und feststecken.
- 3
In Butter erst auf der Schinkenseite, dann auf der Fleischseite braten.
- 4
Mit Weisswein ablöschen, kurz aufkochen und abschmecken.
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