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Hauptgericht
Risotto klassisch (Risotto Rezept klassisch)
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Zubereitung
30 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
650 kcal
R
Nährwerte
Pro Portion
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650
kcal
Carbs
75g
Eiweiß
16g
Fett
28g
Zutaten
Für 1 Portion
- Risotto-Reis75 g
- Hühnerbrühe130 ml
- Weisswein, trocken1 Stk
- Parmesan20 g
- Butter-Mildgesauert25 g
- Zwiebeln1 Stk
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer1 Prise
- Thymian1 Bund
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Zwiebeln in Butter andünsten, Reis dazugeben und glasig rühren.
- 2
Mit Weisswein ablöschen, dann kellenweise heiße Brühe dazugeben – ständig rühren.
- 3
Nach ca. 18-20 Min. Parmesan und Butter einrühren.
- 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
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