Profiteroles
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 1 Portion
- Wasser40 ml
- Buttersüßrahm15 g
- Weizenmehl25 g
- Eier1 Stk
- Jodsalz1 Prise
- Zucker¼ TL
- Schlagsahne70 ml
- Vanilleextrakt¼ TL
- Zartbitterschokolade35 g
- Salatherzen1 Stk
- Radieschen1 Stk
- Avocado1 Stk
- Tortilla-Chips35 g
Schritt für Schritt
- 1
Backofen auf 200°C vorheizen.
- 2
Wasser, Butter, Zucker und Salz aufkochen.
- 3
Mehl auf einmal zugeben, mit Holzlöffel rühren bis Teig vom Topfboden ablöst.
- 4
2 Min weiter abbrennen.
- 5
Etwas abkühlen, dann Eier einzeln gründlich einarbeiten.
- 6
Mit Spritzbeutel kleine Häufchen auf ein Backblech setzen.
- 7
20 Min backen, ohne Tür zu öffnen, dann Tür kurz öffnen und 5 Min weiter trocknen.
- 8
Sahne mit Vanille und Puderzucker steif schlagen.
- 9
Profiteroles aufschneiden, Sahne einfüllen.
- 10
Schokolade schmelzen, über die Profiteroles gießen.
Lust, das Rezept zu kochen?
Starte den Kochmodus in der Mealyo-App und werde Schritt für Schritt durchgeführt, mit Timer, Zutaten-Check und KI-Tipps.
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