Baklava
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Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 16 Portionen
- FiloteigAlternativ: Blatterteig1 Pck
- WalnusskerneAlternativ: Pistazien, Mandeln250 g
- ButtersussrahmAlternativ: Margarine250 g
- ZuckerAlternativ: Brauner-Zucker200 g
- Wasser200 ml
- HonigAlternativ: Ahornsyrup100 ml
- LimettensaftAlternativ: Zitronensaft1 EL
- VanilleextraktAlternativ: Vanillezucker1 TL
- VanilleextraktAlternativ: Vanillezucker1 TL
Schritt für Schritt
- 1
Backofen auf 175°C vorheizen, Form mit Butter ausstreichen.
- 2
Walnüsse fein hacken und mit 2 EL Zucker und Zimt mischen.
- 3
Butter schmelzen.
- 4
Filoteigblatt in die Form legen, mit Butter bestreichen, weitere 7 Blätter darauf schichten und jeweils mit Butter bestreichen.
- 5
Hälfte der Nussmischung darauf verteilen.
- 6
Weitere 4 Filoteigblätter mit Butter dazwischen schichten, restliche Nüsse darauf verteilen.
- 7
Mit weiteren 8 Filoteigblättern abdecken, jeweils mit Butter bestreichen.
- 8
Mit scharfem Messer in Rauten vorschneiden und 30-35 Minuten goldbraun backen.
- 9
Inzwischen restlichen Zucker mit Wasser, Honig und Zitronensaft 10 Minuten köcheln zu Sirup.
- 10
Heißen Sirup über das warme Baklava gießen und vollständig abkühlen lassen.
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