Baklava

Schritt für Schritt

1. 1

   Backofen auf 175°C vorheizen, Form mit Butter ausstreichen.

2. 2

   Walnüsse fein hacken und mit 2 EL Zucker und Zimt mischen.

3. 3

   Butter schmelzen.

4. 4

   Filoteigblatt in die Form legen, mit Butter bestreichen, weitere 7 Blätter darauf schichten und jeweils mit Butter bestreichen.

5. 5

   Hälfte der Nussmischung darauf verteilen.

6. 6

   Weitere 4 Filoteigblätter mit Butter dazwischen schichten, restliche Nüsse darauf verteilen.

7. 7

   Mit weiteren 8 Filoteigblättern abdecken, jeweils mit Butter bestreichen.

8. 8

   Mit scharfem Messer in Rauten vorschneiden und 30-35 Minuten goldbraun backen.

9. 9

   Inzwischen restlichen Zucker mit Wasser, Honig und Zitronensaft 10 Minuten köcheln zu Sirup.

10. 10

    Heißen Sirup über das warme Baklava gießen und vollständig abkühlen lassen.