Panna Cotta

Schritt für Schritt

1. 1

   Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

2. 2

   Sahne mit Milch, Zucker und ausgekratzter Vanille in einem Topf erhitzen, nicht kochen.

3. 3

   Topf vom Herd nehmen.

4. 4

   Gelatine ausdrücken und in der warmen Sahne auflösen.

5. 5

   Durch ein feines Sieb in 4 Förmchen füllen.

6. 6

   Mindestens 5 Std kühl stellen.

7. 7

   Erdbeeren mit Limettensaft und Puderzucker pürieren oder als Coulis köcheln.

8. 8

   Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen, dann auf Teller stürzen.

9. 9

   Mit Erdbeersauce servieren.