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KI-generiert
Dessert
Mousse au Chocolat
Zubereitung
240 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
520
kcal
Nährwerte · Pro Portion
Carbs
26.4 g
Eiweiß
7.3 g
Fett
42.7 g
Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.
KI-generiertZutaten
Für 2 Portionen
- ZartbitterschokoladeAlternativ: Zartbitterschokolade, Vollmilchschokolade (milder)70 g
- ButterAlternativ: Butter, gesalzene Butter30 g
- Eier1 Stk
- Zucker15 g
- SchlagsahneAlternativ: Schlagsahne, Crème fraîche (leicht)100 ml
- Vanilleextrakt¼ TL
- Jodsalz1 Prise
- Espresso¼ EL
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Schokolade mit Butter über Wasserbad schmelzen, leicht abkühlen.
- 2
Eier trennen.
- 3
Eigelbe mit Hälfte des Zuckers schaumig schlagen.
- 4
Espresso (falls verwendet) und Vanille zugeben.
- 5
Schokolade unter die Eigelbmasse rühren.
- 6
Sahne steif schlagen.
- 7
Eiweiße mit Salz und restlichem Zucker zu festem Schnee schlagen.
- 8
Sahne unter die Schokoladenmasse heben.
- 9
Eischnee in 2 Schritten unterheben, nicht rühren.
- 10
In Gläser füllen und mindestens 4 Stunden kühlen.
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