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Suppe
Minestrone mit weißen Bohnen
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
60 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
272 kcal
M
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
272
kcal
Carbs
55g
Eiweiß
12g
Fett
2g
Zutaten
Für 1 Portion
- Bohnen-Weiß35 g
- Karotten1 Stk
- Staudensellerie1 Stange
- Zwiebeln1 Stk
- Kartoffeln festkochend35 g
- Tomaten 65 g passiertAlternativ: Passierte Tomatennach Bedarf
- Pasta 15 g kleinnach Bedarf
- SpinatAlternativ: Babyspinat15 g
- Knoblauchzehen1 Stk
- Parmesan 10 g geraspeltnach Bedarf
- Basilikum1 Bund
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer1 TL
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Bohnen über Nacht einweichen, abgießen.
- 2
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
- 3
Zwiebel, Karotte und Sellerie fein würfeln, im Öl 5 Minuten dünsten.
- 4
Gepressten Knoblauch zugeben.
- 5
Bohnen, Kartoffeln und passierte Tomaten zugeben.
- 6
Mit Brühe aufgießen, 30 Minuten köcheln.
- 7
Pasta zugeben und 8 Minuten mitkochen.
- 8
Spinat zugeben und kurz zusammenfallen lassen.
- 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 10
Mit Parmesan, Basilikum und Olivenöl servieren.
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