Dessert

Knafeh

Name: Knafeh
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 65 g Kataifi-Teig; 35 g Buttersüßrahm geschmolzen; 50 g Akkawi; 25 g Ricotta Salata; 50 g Zucker; 40 ml Wasser; 0.25 EL Limettensaft; 0.25 EL Rosenwasser; 0.25 TL Orangenblütenwasser; 80 g Pistazien gehackt; 1 Prise Lebensmittelfarbe orange

Zubereitung

60 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

593

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

58.4 g

Eiweiß

18.5 g

Fett

33.1 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

KI-generiert

Zutaten

Für 2 Portionen

Kataifi-Teig
65 g
Buttersüßrahm geschmolzen
35 g
AkkawiAlternativ: Mozzarella
50 g
Ricotta SalataAlternativ: Ricotta, Feta
25 g
Zucker
50 g
Wasser
40 ml
Limettensaft
¼ EL
Rosenwasser
¼ EL
Orangenblütenwasser
¼ TL
Pistazien gehackt
80 g
Lebensmittelfarbe orange
1 Prise

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Zucker, Wasser und Limettensaft 10 Minuten zu Sirup einkochen, mit Rosenwasser parfümieren, abkühlen.
2
Backofen auf 200°C vorheizen.
3
Kataifi-Teig zerzupfen, mit geschmolzener Butter und Lebensmittelfarbe gut vermischen.
4
Hälfte des Teigs in einer Backform fest andrücken.
5
Käse mischen und gleichmäßig darauf verteilen, Rand frei lassen.
6
Restlichen Teig darüber verteilen, festdrücken.
7
30-35 Minuten goldbraun backen.
8
Sofort aus dem Ofen kalten Sirup gleichmäßig darüber gießen.
9
Auf einer Platte stürzen.
10
Mit Pistazien bestreuen und warm servieren.

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