Brot

Kartoffelbrötchen selber

Name: Kartoffelbrötchen selber
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 400 g Weizenmehl; 250 g Kartoffeln festkochend; 20 g Frischhefe; 150 ml Milch; 30 g Butter; 1 TL Salz; 1 TL Zucker; 1 Ei; 4 EL Sesam

Zubereitung

90 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

195

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

29.9 g

Eiweiß

5.9 g

Fett

5.9 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

KI-generiert

Zutaten

Für 12 Portionen

Weizenmehl
400 g
Kartoffeln festkochend
250 g
Frischhefe
20 g
Milch
150 ml
Butter
30 g
Salz
1 TL
Zucker
1 TL
Ei
1 Stück
Sesam
4 EL

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Kartoffeln kochen, pellen und durch die Presse drücken.
2
Hefe in lauwarmer Milch auflösen.
3
Mehl, Kartoffeln, Hefemilch, Butter, Salz und Zucker zu einem glatten Teig kneten.
4
1 Std gehen lassen.
5
12 Brötchen formen.
6
Nochmals 20 Min gehen lassen.
7
Mit verquirltem Ei bestreichen, mit Sesam bestreuen.
8
Bei 200°C ca. 20 Min goldbraun backen.

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