Hühnersuppe
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Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 2 Portionen
- Brathähnchen¼ kg
- Suppengrün1 Bund
- Karotten1 Stk
- Lauch/Porree1 Stange
- Staudensellerie1 Stange
- Zwiebeln1 Stk
- Lorbeerblatter1 Stk
- Pfefferkörner1 Stk
- Suppennudeln15 g
- Petersilie1 Bund
- Jodsalz¼ EL
- Wasser½ l
Schritt für Schritt
- 1
Hähnchen in einen großen Topf legen, mit kaltem Wasser bedecken.
- 2
Aufkochen, abschäumen.
- 3
Suppengrün putzen, Karotten und Sellerie würfeln, Lauch in Ringe.
- 4
Halbe Zwiebel ungeschält in einer trockenen Pfanne anrösten (gibt Farbe).
- 5
Gemüse, Zwiebel, Lorbeer, Pfefferkörner und Salz in den Topf geben.
- 6
90 Minuten leise köcheln lassen.
- 7
Hähnchen herausnehmen, Brühe durch Sieb gießen.
- 8
Hähnchenfleisch von Knochen lösen und in Stücke zupfen.
- 9
Frische Karottenscheiben in der Brühe weichkochen, Nudeln zugeben und garen.
- 10
Hähnchenfleisch zugeben, mit Petersilie bestreut servieren.
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