Hasselback-Kartoffeln

Schritt für Schritt

1. 1

   Kartoffeln waschen und schälen.

2. 2

   Mit zwei Holzlöffeln links und rechts der Kartoffel einrahmen.

3. 3

   Mit scharfem Messer in dünne Scheiben einschneiden, ohne ganz durchzuschneiden.

4. 4

   Knoblauch fein hacken.

5. 5

   Olivenöl mit geschmolzener Butter, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprika mischen.

6. 6

   Kartoffeln auf ein Backblech legen.

7. 7

   Mit der Hälfte der Buttermischung großzügig bestreichen, auch in die Schlitze.

8. 8

   Rosmarin und Thymian zwischen die Schlitze stecken.

9. 9

   Bei 200°C ca. 50 Min backen, nach 25 Min erneut bestreichen.

10. 10

    Mit Parmesan bestreuen, weitere 5 Min backen.