Hähnchen mit Mozzarella, getrockneten Tomaten und Basilikum
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Pro Portion
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Für 1 Portion
- Hähnchenbrust150 g
- Mozzarella50 g
- Tomaten20 g
- Schlagsahne80 ml
- Knoblauchzehen1 Stk
- Olivenöl1 EL
- Gemüsebrühe30 ml
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer1 Prise
- Italienische Kräuter½ TL
- Basilikum1 Bund
- Parmesan15 g
Schritt für Schritt
- 1
Hähnchenbrust horizontal aufschneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Knoblauch fein hacken, getrocknete Tomaten in Streifen schneiden.
- 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen 4 Min pro Seite anbraten und herausnehmen.
- 4
Knoblauch in der Pfanne andünsten.
- 5
Getrocknete Tomaten zugeben, mit Brühe und Sahne ablöschen.
- 6
Mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
- 7
Hähnchen zurück in die Pfanne geben.
- 8
Mozzarella in Scheiben darauflegen, Parmesan darüberstreuen.
- 9
Im Ofen bei 200°C ca. 12 Min überbacken.
- 10
Mit Basilikum bestreut servieren.
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