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Hauptgericht
Gemüse Reispfanne
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Zubereitung
30 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
553 kcal
G
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
553
kcal
Carbs
90g
Eiweiß
14g
Fett
16g
Zutaten
Für 1 Portion
- Langkornreis65 g
- Paprikaschote1 Stk
- Zucchini1 Stk
- Karotten1 Stk
- Erbsen tiefgekühlt25 g
- Zwiebeln1 Stk
- Knoblauchzehen1 Stk
- Gemüsebrühe130 ml
- Olivenöl¾ EL
- Pinienkerne10 g
- Pfeffer1 Prise
- Currypulver¼ TL
- Petersilie1 Bund
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Paprika, Zucchini und Karotten würfeln.
- 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 3
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- 4
Zwiebel und Knoblauch andünsten.
- 5
Karotten 3 Min anbraten, dann Paprika und Zucchini zugeben.
- 6
Reis und Currypulver zugeben, kurz mitrösten.
- 7
Mit Brühe ablöschen, zugedeckt 18 Min köcheln.
- 8
Erbsen zugeben und 3 Min mitgaren.
- 9
Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
- 10
Mit Petersilie bestreut servieren.
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