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Dessert
Gebrannte Mandeln
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
20 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
615 kcal
Nährwerte
Pro Portion
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615
kcal
Carbs
74g
Eiweiß
14g
Fett
33g
Zutaten
Für 1 Portion
- Mandeln65 g
- Zucker50 g
- Wasser30 ml
- Vanillezucker1 Pck
- Zimtstange½ TL
- Jodsalz1 Prise
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Wasser, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Salz in einer Pfanne aufkochen.
- 2
Mandeln zugeben und unter ständigem Rühren einkochen lassen.
- 3
Wenn die Flüssigkeit verdampft ist, Mandeln werden zunächst trocken und sandig.
- 4
Weiter rühren, bis der Zucker wieder schmilzt und die Mandeln glänzend ummantelt.
- 5
Mandeln auf Backpapier ausbreiten und auseinanderziehen.
- 6
Vollständig auskühlen lassen.
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