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Dessert
Eierlikör
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
20 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
365 kcal
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
365
kcal
Carbs
28g
Eiweiß
9g
Fett
13g
Zutaten
Für 1 Portion
- Eier1 Stk
- Puderzucker25 g
- Milch20 ml
- Schlagsahne20 ml
- Vanilleschote1 Stk
- Rum40 ml
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Eier sehr gründlich waschen und nur frische Eier verwenden.
- 2
Eigelbe von Eiweiß trennen.
- 3
Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herauskratzen.
- 4
Eigelbe mit Puderzucker und Vanille in einer Schüssel cremig schlagen.
- 5
Milch und Sahne langsam unterrühren.
- 6
Über einem Wasserbad bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren auf max. 70°C erwärmen.
- 7
Vom Herd nehmen und Rum unterrühren.
- 8
In sterilisierte Flaschen abfüllen, kühl gelagert ca. 2 Wochen haltbar.
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