Crepes
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 4 Portionen
- Weizenmehl250 g
- Milch500 ml
- Eier3 Stück
- Buttersussrahm 50 g geschmolzennach Bedarf
- Zucker2 EL
- Vanillezucker1 Pck
- Jodsalz1 Prise
- Sonnenblumenol 2 EL für die Pfannenach Bedarf
- Nuss-Nougat-Creme 200 g zum Bestreichennach Bedarf
- Puderzucker30 g
Schritt für Schritt
- 1
Mehl in eine Schüssel sieben, Salz, Zucker und Vanillezucker zugeben.
- 2
Eier und etwas Milch zugeben und glatt rühren.
- 3
Restliche Milch nach und nach einrühren, geschmolzene Butter unterrühren.
- 4
Teig 30 Minuten ruhen lassen.
- 5
Beschichtete Pfanne (24 cm) erhitzen und mit etwas Öl auspinseln.
- 6
Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und durch Schwenken dünn verteilen.
- 7
Crêpe ca. 1 Minute backen, wenden und weitere 30 Sekunden braten.
- 8
Vorgang wiederholen, fertige Crêpes warm halten.
- 9
Mit Nuss-Nougat-Creme bestreichen, zusammenfalten oder rollen.
- 10
Mit Puderzucker bestäubt servieren.
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