Crème Brûlée
Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.
KI-generiertFür 1 Portion
- Schlagsahne540 ml
- Eier nur Eigelb6 Stk
- Zucker90 g
- VanilleschoteAlternativ: Vanilleextrakt1 Stk
- Brauner Zucker zum KaramellisierenAlternativ: weißer Zucker90 g
- JodsalzAlternativ: Meersalz, Steinsalz1 Prise
Schritt für Schritt
- 1
Backofen auf 150°C vorheizen.
- 2
Vanilleschote längs aufschneiden und Mark herauskratzen.
- 3
Sahne mit Vanillemark und -schote langsam erwärmen, nicht kochen.
- 4
Eigelb mit Zucker und Salz hellgelb cremig schlagen.
- 5
Vanilleschote entfernen, warme Sahne langsam unter Rühren in die Eigelbmischung gießen.
- 6
Creme in 6 ofenfeste Förmchen füllen.
- 7
Förmchen in eine Auflaufform stellen, kochendes Wasser bis zur Hälfte angießen.
- 8
45 Minuten im Wasserbad backen, die Mitte sollte noch leicht wackeln.
- 9
Mindestens 4 Stunden kalt stellen.
- 10
Vor dem Servieren mit braunem Zucker bestreuen und mit Brenner karamellisieren.
Lust, das Rezept zu kochen?
Entdecke dieses und über 1.000 weitere Rezepte in der Mealyo App und spare gleichzeitig Zeit, Geld und Lebensmittel.
Auf die Warteliste
