Couscous vom Blumenkohl mit Garnelen
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Pro Portion
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Für 1 Portion
- Blumenkohl1 Stk
- Garnelen-Frisch100 g
- Knoblauchzehen1 Stk
- Zitronensaft¾ EL
- Olivenöl1,3 EL
- Petersilie1 Bund
- Minze1 Bund
- Cherrytomaten50 g
- Gurke1 Stk
- Jodsalz¼ TL
- Chiliflocken1 Prise
Schritt für Schritt
- 1
Blumenkohl in Röschen teilen und in der Küchenmaschine zu Couscous-Größe zerkleinern.
- 2
In einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl 5 Min anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Garnelen putzen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
Restliches Olivenöl mit gehacktem Knoblauch und Chiliflocken in einer Pfanne erhitzen.
- 5
Garnelen 2-3 Min braten.
- 6
Cherrytomaten halbieren, Gurke würfeln, Kräuter hacken.
- 7
Blumenkohl-Couscous mit Tomaten, Gurke, Kräutern und Zitronensaft mischen.
- 8
Auf Tellern anrichten, Garnelen darauf verteilen.
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