Dessert

Cheesecake

Name: Cheesecake
Total time: 90 min
Yield: 1
Ingredients: 65 g Frischkäse; 15 g Zucker; 1 Stk Eier; 20 ml Schlagsahne; 0.25 TL Vanilleextrakt; 0.25 EL Limettensaft; 0.25 EL Maisstärke; 20 g Butterkeks; 10 g Buttersüßrahm geschmolzen; 1 Prise Jodsalz

Zubereitung

90 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

510

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

37.4 g

Eiweiß

13.8 g

Fett

34.2 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

KI-generiert

Zutaten

Für 1 Portion

Frischkäse
65 g
Zucker
15 g
Eier
1 Stk
SchlagsahneAlternativ: Saure Sahne
20 ml
VanilleextraktAlternativ: Vanillezucker
¼ TL
LimettensaftAlternativ: Zitronensaft
¼ EL
MaisstärkeAlternativ: Speisestärke
¼ EL
ButterkeksAlternativ: Graham_Crackers
20 g
Buttersüßrahm geschmolzen
10 g
Jodsalz
1 Prise

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Backofen auf 160°C vorheizen, Springform mit Backpapier auslegen.
2
Kekse fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter mischen.
3
Bröselmischung in der Form fest andrücken und 10 Minuten kühl stellen.
4
Frischkäse mit Zucker glatt rühren.
5
Eier einzeln unterrühren, dann Sahne, Vanilleextrakt, Zitronensaft und Stärke einarbeiten.
6
Käsemasse auf den Boden gießen.
7
Im Wasserbad 60 Minuten backen, die Mitte sollte noch leicht wackeln.
8
Ofen ausschalten und Kuchen mit leicht geöffneter Tür 1 Stunde abkühlen lassen.
9
Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht kalt stellen.

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