Brötchen
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Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 8 Portionen
- Weizenmehl500 g
- Hefe-TrockenAlternativ: Hefe-Frisch1 Pck
- Wasser 300 ml lauwarmnach Bedarf
- Jodsalz2 TL
- Zucker1 TL
- SonnenblumenolAlternativ: Buttersussrahm2 EL
- MohnAlternativ: Sesamsamen1 EL
Schritt für Schritt
- 1
Hefe in lauwarmem Wasser mit Zucker auflösen.
- 2
Mehl mit Salz mischen, Hefewasser und Öl zugeben.
- 3
8 Minuten kräftig kneten zu einem geschmeidigen Teig.
- 4
Zugedeckt 60 Minuten an warmem Ort gehen lassen.
- 5
Teig in 8 gleich große Stücke teilen, zu Kugeln formen.
- 6
Auf Backpapier weitere 30 Minuten gehen lassen.
- 7
Backofen auf 220°C vorheizen, Schale Wasser auf den Ofenboden stellen.
- 8
Brötchen einschneiden, mit Wasser besprühen und mit Mohn bestreuen.
- 9
18-20 Minuten goldbraun backen.
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