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Kuchen & Gebäck
Brötchen
Zubereitung
120 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
288
kcal
Nährwerte · Pro Portion
Carbs
51.2 g
Eiweiß
9.5 g
Fett
5.4 g
Zutaten
Für 1 Portion
- Weizenmehl65 g
- Hefe-TrockenAlternativ: Hefe-Frisch1 Pck
- Wasser 40 ml lauwarmnach Bedarf
- Jodsalz¼ TL
- Zucker¼ TL
- SonnenblumenölAlternativ: Buttersüßrahm¼ EL
- MohnAlternativ: Sesamsamen¼ EL
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Hefe in lauwarmem Wasser mit Zucker auflösen.
- 2
Mehl mit Salz mischen, Hefewasser und Öl zugeben.
- 3
8 Minuten kräftig kneten zu einem geschmeidigen Teig.
- 4
Zugedeckt 60 Minuten an warmem Ort gehen lassen.
- 5
Teig in 8 gleich große Stücke teilen, zu Kugeln formen.
- 6
Auf Backpapier weitere 30 Minuten gehen lassen.
- 7
Backofen auf 220°C vorheizen, Schale Wasser auf den Ofenboden stellen.
- 8
Brötchen einschneiden, mit Wasser besprühen und mit Mohn bestreuen.
- 9
18-20 Minuten goldbraun backen.
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