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Baguette
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
180 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Mittel
Kalorien
240 kcal
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
240
kcal
Carbs
48g
Eiweiß
8g
Fett
1g
Zutaten
Für 2 Portionen
- Weizenmehl500 g
- Hefe-TrockenAlternativ: Hefe-Frisch1 Pck
- Wasser 350 ml lauwarmnach Bedarf
- Jodsalz2 TL
- Zucker1 TL
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Hefe mit Wasser und Zucker auflösen.
- 2
Mehl mit Salz vermengen und Hefewasser zugeben.
- 3
Teig 10 Minuten kräftig kneten.
- 4
Zugedeckt 90 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- 5
Teig halbieren, jedes Stück zu einem länglichen Baguette formen.
- 6
Auf Backpapier weitere 30 Minuten gehen lassen, mehrfach diagonal einschneiden.
- 7
Backofen auf 230°C vorheizen, Schale Wasser auf den Ofenboden stellen.
- 8
20-25 Minuten goldbraun und knusprig backen.
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