Hauptgericht

Auflauf mit Reis und Gemüse

Name: Auflauf mit Reis und Gemüse
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Langkornreis; 300 g Brokkoli; 1 Stk Karotten; 1 Stk Paprikaschote; 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebeln; 1 Zehe Knoblauchzehen; 250 ml Schlagsahne; 200 g Käse; 1 Stk Eier; 300 ml Gemüsebrühe; 0.25 TL Jodsalz; 0.25 TL Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss

Zubereitung

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

715

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

74.9 g

Eiweiß

22.3 g

Fett

36.6 g

Zutaten

Für 4 Portionen

LangkornreisAlternativ: Basmati, Vollkornreis
300 g
Brokkoli
300 g
Karotten
1 Stk
Paprikaschote
1 Stk
Zucchini
1 Stk
Zwiebeln
1 Stk
Knoblauchzehen
1 Zehe
Schlagsahne
250 ml
KäseAlternativ: Gouda, Mozzarella
200 g
Eier
1 Stk
Gemüsebrühe
300 ml
Jodsalz
¼ TL
Pfeffer
¼ TL
Muskatnuss
1 Prise

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Reis nach Packung kochen.
2
Karotten, Zucchini und Paprika kleinschneiden, in Öl andunsten.
3
Tomatenmark einrühren, mit Brühe aufgießen.
4
Reis und Gemüse in einer Auflaufform mischen.
5
Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
6
Mit Reibekäse bestreuen.
7
Bei 180°C ca. 25 Min backen.

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