Omelette
From your Mealyo recipe library, perfect for beginners and pros.
Per portion
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For 2 portions
- Eier6 Stück
- Buttersussrahm30 g
- Schinken-gekochtOr: Bacon100 g
- Champignons braunOr: Champignons150 g
- Cheddar 80 g geraspeltOr: Gruyereas needed
- SchnittlauchOr: Petersilie½ Bund
- Schlagsahne30 ml
- Jodsalz1 TL
- Tenkasu50 g
- Eingelegter Ingwer 30 g rotas needed
Step by step
- 1
Pilze in Scheiben schneiden, Schinken würfeln.
- 2
Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, Pilze 4 Minuten anbraten, Schinken zugeben.
- 3
Eier mit Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen.
- 4
Pfanne säubern, restliche Butter aufschäumen.
- 5
Eiermasse einfüllen.
- 6
Mit einer Gabel ständig rühren, bis die Eier zu stocken beginnen.
- 7
Pfanne schräg halten, Eier zur Mitte ziehen, sodass flüssige Masse zum Rand fließt.
- 8
Pilz-Schinken-Mischung und Käse auf eine Hälfte geben.
- 9
Andere Hälfte darüber klappen.
- 10
30 Sekunden ziehen lassen, mit Schnittlauch bestreut servieren.
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