Hauptgericht

Ofenrisotto mit Möhren und getrockneten Tomaten

Name: Ofenrisotto mit Möhren und getrockneten Tomaten
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Risottoreis; 3 Stk Karotten; 80 g Getrocknete Tomaten; 900 ml Gemüsebrühe; 150 ml Weißwein; 1 Stk Zwiebel; 2 Stk Knoblauchzehen; 80 g Parmesan; 60 g Butter; 3 EL Olivenöl; 3 Zweige Thymian; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

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Prep time

45 min

Portions

Difficulty

Easy

Calories

420 kcal

Nutrition

Per portion

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420

kcal

Carbs

60g

Protein

12g

Fat

14g

Ingredients

For 4 portions

Risottoreis
300 g
Karotten
3 Stk
Getrocknete Tomaten
80 g
Gemüsebrühe
900 ml
Weißwein
150 ml
Zwiebel
1 Stk
Knoblauchzehen
2 Stk
Parmesan
80 g
Butter
60 g
Olivenöl
3 EL
Thymian
3 Zweige
Salz
1 TL
Pfeffer
1 Prise

Method

Step by step

1
Möhren würfeln, getrocknete Tomaten grob hacken.
2
Zwiebeln und Knoblauch hacken, in Öl andünsten.
3
Risottoreis, Möhren und Tomaten zugeben.
4
Mit Weißwein ablöschen.
5
Brühe und Thymian zugeben.
6
Bei 180°C abgedeckt 30 Min garen.
7
Butter und Parmesan einrühren, abschmecken.

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Ofenrisotto mit Möhren und getrockneten Tomaten

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