Hähnchen mit Mozzarella, getrockneten Tomaten und Basilikum
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Per portion
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For 4 portions
- Hähnchenbrust600 g
- Mozzarella200 g
- Tomaten80 g
- Sahne300 ml
- Knoblauchzehen3 Stk
- Olivenöl4 EL
- Brühe100 ml
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
- Italienische Krauter2 TL
- Basilikum1 Bund
- Parmesan50 g
Step by step
- 1
Hähnchenbrust horizontal aufschneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Knoblauch fein hacken, getrocknete Tomaten in Streifen schneiden.
- 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen 4 Min pro Seite anbraten und herausnehmen.
- 4
Knoblauch in der Pfanne andünsten.
- 5
Getrocknete Tomaten zugeben, mit Brühe und Sahne ablöschen.
- 6
Mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
- 7
Hähnchen zurück in die Pfanne geben.
- 8
Mozzarella in Scheiben darauflegen, Parmesan darüberstreuen.
- 9
Im Ofen bei 200°C ca. 12 Min überbacken.
- 10
Mit Basilikum bestreut servieren.
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