Hackpfanne mit Käsespätzle, Lauch und Röstzwiebeln
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Per portion
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For 4 portions
- Rinderhack500 g
- Spaetzle500 g
- Lauch2 Stange
- Zwiebel2 Stk
- Knoblauchzehen2 Stk
- Sahne250 ml
- Reibekase200 g
- Brühe200 ml
- Pflanzenöl4 EL
- Italienische Krauter2 TL
- Petersilie1 Bund
- Paprikapulver2 TL
- Muskat1 Prise
- Petersilie1 Bund
Step by step
- 1
Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.
- 2
2 EL Pflanzenöl erhitzen, Zwiebelringe goldbraun rösten und auf Küchenpapier abtropfen.
- 3
Lauch in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken.
- 4
Restliches Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hack krümelig anbraten.
- 5
Lauch und Knoblauch zugeben, 5 Min mitbraten.
- 6
Mit Brühe und Sahne ablöschen, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat würzen.
- 7
Spätzle unterheben und kurz erwärmen.
- 8
Käse darüberstreuen, kurz schmelzen lassen.
- 9
Mit Röstzwiebeln und Petersilie bestreut servieren.
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