Eccles Cakes
From your Mealyo recipe library, perfect for beginners and pros.
Per portion
Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.
For 12 portions
- Blätterteig500 g
- KorinthenOr: Rosinen, Sultanien200 g
- Buttersussrahm80 g
- Brauner-Zucker80 g
- OrangenschaleOr: Zitronenschale1 TL
- Zimtstange 1 TL gemahlenas needed
- Muskatnuss½ TL
- Eier 1 Stück zum Bestreichenas needed
- Zucker 30 g zum Bestreuenas needed
Step by step
- 1
Backofen auf 200°C vorheizen.
- 2
Korinthen mit Butter, braunem Zucker, Orangenschale, Zimt und Muskat in einem Topf erwärmen, bis Butter geschmolzen ist.
- 3
Mischung etwas abkühlen lassen.
- 4
Blätterteig auf bemehlter Fläche dünn ausrollen und Kreise von 10 cm Durchmesser ausstechen.
- 5
In die Mitte jedes Kreises 1 EL Korinthenmischung geben.
- 6
Teigränder mit Wasser bestreichen, zur Mitte falten und Naht gut verschließen.
- 7
Mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen und leicht flach drücken.
- 8
3 schräge Einschnitte auf der Oberfläche machen.
- 9
Mit verquirltem Ei bestreichen und mit Zucker bestreuen.
- 10
20 Minuten goldbraun backen.
Want to cook this recipe?
Launch cooking mode in the Mealyo app and get guided step by step, with timer, ingredient check and AI tips.
Join waitlist
