Chilaquiles
From your Mealyo recipe library, perfect for beginners and pros.
Per portion
Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.
For 4 portions
- Tortilla-Chips200 g
- Salsa RojaOr: Tomatensauce400 ml
- Eier4 Stück
- Cheddar 150 g geraspeltOr: Mozzarellaas needed
- Saure SahneOr: Crème fraîche100 g
- Avocado1 Stück
- Rote Zwiebeln1 Stück
- Koriander1 Bund
- Limettensaft1 EL
- JalapenosOr: Chili-Peperoni1 Stück
- Sonnenblumenol2 EL
Step by step
- 1
Salsa Roja in einer großen Pfanne erhitzen.
- 2
Tortilla-Chips in die warme Salsa geben und vorsichtig wenden, bis sie überzogen sind.
- 3
Bei niedriger Hitze 2-3 Minuten ziehen lassen, sodass sie etwas weich werden.
- 4
Auf Tellern anrichten und mit geriebenem Käse bestreuen.
- 5
In einer separaten Pfanne Eier mit etwas Öl als Spiegelei braten.
- 6
Avocado in Scheiben schneiden, Zwiebel in feine Würfel.
- 7
Spiegeleier auf die Chilaquiles legen.
- 8
Mit Avocado, Zwiebeln, Sour Cream, Koriander und Jalapenos toppen.
- 9
Mit Limette beträufelt sofort servieren.
Want to cook this recipe?
Launch cooking mode in the Mealyo app and get guided step by step, with timer, ingredient check and AI tips.
Join waitlist
