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Vorspeise
Butter
From your Mealyo recipe library, perfect for beginners and pros.
Prep time
30 min
Portions
4
Difficulty
Easy
Calories
420 kcal
B
Nutrition
Per portion
Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.
420
kcal
Carbs
12g
Protein
32g
Fat
26g
Ingredients
For 4 portions
- Romansalat2 Stk
- Hähnchenbrust400 g
- Parmesan80 g
- Croutons Kase100 g
- Sardellen4 Stk
- Knoblauchzehen2 Stk
- Eier1 Stk
- Dijon Senf1 TL
- Zitronensaft2 EL
- Olivenöl6 EL
- Worcestersauce1 TL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
Method
Step by step
- 1
Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen, in Olivenöl beidseitig goldbraun braten und in Streifen schneiden.
- 2
Sardellen, Knoblauch, Senf, Zitronensaft, Worcestersauce und Eigelb zu einer cremigen Masse mixen.
- 3
Olivenöl langsam einarbeiten, bis das Dressing emulgiert.
- 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 5
Salat waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen.
- 6
Salat mit Dressing vermengen, auf Tellern anrichten.
- 7
Hähnchen, Croutons und gehobelten Parmesan darüber verteilen.
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