Baumkuchen
From your Mealyo recipe library, perfect for beginners and pros.
Per portion
Mealyo automatically calculates calories and macros for every recipe, matched to the portion size.
For 12 portions
- Buttersussrahm250 g
- Zucker250 g
- Eier8 Stück
- Weizenmehl150 g
- MaisstarkeOr: Speisestarke100 g
- VanilleextraktOr: Vanillezucker1 TL
- Zitronenschale1 TL
- Jodsalz1 Prise
- MarzipanOr: Mandelmus100 g
- MarzipanOr: Mandelmus100 g
Step by step
- 1
Backofen auf Grillstufe vorheizen, Springform fetten und mit Backpapier auslegen.
- 2
Eier trennen, Eiweiß steif schlagen.
- 3
Butter mit Zucker schaumig rühren, Eigelb einzeln einrühren.
- 4
Vanilleextrakt, Zitronenschale und Marzipan zugeben.
- 5
Mehl, Stärke und Salz mischen und unterheben.
- 6
Eischnee vorsichtig unterheben.
- 7
Eine dünne Teigschicht in die Form streichen und unter dem Grill etwa 3 Minuten goldbraun backen.
- 8
Vorgang 10-12 mal wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist - jede Schicht erst goldbraun backen.
- 9
Vollständig abkühlen lassen.
- 10
Mit geschmolzener Schokoladenglasur überziehen.
Want to cook this recipe?
Launch cooking mode in the Mealyo app and get guided step by step, with timer, ingredient check and AI tips.
Join waitlist