Poffertjes

Schritt für Schritt

1. 1

   Hefe in lauwarmer Milch mit Zucker auflösen.

2. 2

   Mehle, Salz und Vanille mischen.

3. 3

   Hefemilch und Eier zugeben, zu glattem Teig verrühren.

4. 4

   45 Min gehen lassen.

5. 5

   Poffertjespfanne erhitzen, jede Mulde mit Butter auspinseln.

6. 6

   Mulden bis zu 3/4 mit Teig füllen.

7. 7

   Wenn Bläschen entstehen und Boden goldbraun ist, mit Stäbchen wenden.

8. 8

   2. Seite 1 Min braten.

9. 9

   Sofort herausnehmen, mit Butter beträufeln.

10. 10

    Mit reichlich Puderzucker bestreut servieren.