Party Rouladentopf à la Ute
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 6 Portionen
- Rinderrouladen1 kg
- Senf4 EL
- Speckwurfel200 g
- Cornichons150 g
- Zwiebel3 Stk
- Karotten3 Stk
- Senf1 TL
- Tomatenmark2 EL
- Brühe800 ml
- Rotwein250 ml
- Pflanzenöl4 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
- Lorbeerblatt2 Stk
- Mehl2 EL
Schritt für Schritt
- 1
Rouladen flach klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Mit Senf bestreichen.
- 3
Speck, Cornichons und gewürfelte Zwiebel auf den Rouladen verteilen.
- 4
Aufrollen und mit Garn oder Rouladennadeln fixieren.
- 5
Mehl auf Teller geben, Rouladen leicht darin wenden.
- 6
Pflanzenöl in einem Bräter erhitzen, Rouladen rundum scharf anbraten.
- 7
Karotten und Sellerie würfeln, restliche Zwiebel hacken.
- 8
Gemüse und Tomatenmark zu den Rouladen geben und kurz mitrösten.
- 9
Mit Rotwein ablöschen, Brühe und Lorbeerblatt zugeben.
- 10
Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 90 Min schmoren.
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